Росконтроль назвал лучший шоколад с орехами

Фото: udm-info.ru
Экспертный центр Союза потребителей совместно со специалистами ФБУ Ростест-Москва провели исследование шоколада с орехами.

В тесте участвовали семь марок молочного шоколада с фундуком брендов: Dove, Ritter Sport, Munz, «Аленка», «Шарлиз», Milka и Fine life (кондитерская фабрика «Волшебница»).

Самый дорогой в списке Munz - 225 рублей за плитку, самые бюджетные «Шарлиз» и Milka - чуть больше 60 рублей. Зависит ли вкус от цены?

Оценка экспертно-дегустационного совета

Для того чтобы оценить вкус шоколада, был созван экспертно-дегустационный совет. Оценки шоколаду выставляли за вкус, запах, консистенцию и структуру по пятибалльной системе.

По сумме баллов абсолютным лидером этого этапа стал Ritter Sport, набравший в сумме 13,9 баллов и единственный получивший «пятерку» за вкус. Высоко оценили эксперты шоколад брендов Dove и Munz. Аутсайдером дегустации стал Fine life, вкус которого оценили всего в 1,3 балла. Дегустаторы отметили приторно-сладкий вкус кондитерской плитки в этом образце. Посторонний привкус, который может быть признаком недоброкачественности, заметили эксперты в «Аленке». Также было отмечено неприятное послевкусие после образца Milka. Приторно сладким назвали эксперты «Шарлиз».

За пороки вкуса образцы Fine life, «Аленка», «Шарлиз», Milka занесены в Список товаров с замечаниями.

Сколько в нем орехов?

Соотношение орехов и самого шоколада - важный фактор для любителей этого лакомства. И им, безусловно, понравится Ritter Sport, в котором их больше всего, целых 28%. Меньше всего фундука в образце Milka - 8%. Кстати, орехи отдельно прошли тест на кислотное число, которое является показателем их свежести. Самые свежие орехи в Munz и Ritter Sport, отстает по этому показателю «Аленка». И еще один фактор в пользу Ritter Sport - в нем меньше всего сахара. Самый сладкий - «Шарлиз».

Без обмана

Учитывая, что у большей части образцов обнаружились проблемы со вкусом, логично задаться вопросом: достаточно ли в шоколаде какао? И мы можем ответить на него положительно. Все участники теста содержат даже больше какао, чем минимально допускает стандарт, и чем указано в маркировке. По содержанию молочного жира все образцы также соответствуют стандарту для молочного шоколада.

Есть ли в шоколаде трансжиры?

Транс-изомеры жирных кислот могут присутствовать в шоколаде за счет молочного жира. И в 4 из 7 образцов они действительно есть, но в очень небольших количествах. Нет трансжиров в «Аленке», «Шарлиз» и Munz.

Безопасен проверенный шоколад и по микробиологическим показателям. В нем не обнаружены патогенные микроорганизмы, дрожжи и плесени, уровень обсемененности мизофильной микрофлорой находится в пределах, допустимых техническим регламентом.

Фото: Allbiz
 
По теме
 
Следственное управление напоминает родителям о необходимости обеспечения безопасности детей и недопустимости действий, которые по неосторожности могут привести к их гибели - Следственный комитет Проведенный следственным управлением СК России по Удмуртской Республике анализ показывает, что в текущем году участились случаи гибели детей в результате неосторожных действий родителей,
17.10.2018 Следственный комитет
В шести случаях, когда произошла трагедия, родители были пьяны. За 9 месяцев 2018 года в Удмуртии из-за неосторожности родителей погибли 7 детей в возрасте до года.
17.10.2018 Известия Удмуртской Республики
В Крыму объявлен трехдневный траур. Председатель Государственного Совета Удмуртии Алексей Прасолов выразил соболезнования родным и близким погибших в связи с трагедией в Керченском политехническом колледже в Крыму.
17.10.2018 Известия Удмуртской Республики
Этнофорум - Газета Красное знамя ГГПИ готовится встретить молодежь со всей России. С 31 октября по 2 ноября в Глазовском вузе пройдет Всероссийский молодежный форум «ЭТНОволна».
17.10.2018 Газета Красное знамя
«Село Узи и его жители» - Минкультуры Презентация книги В. А.Семеновой «Село Узи и его жители»   16 ноября в центральной районной библиотеке прошла презентация книги Валентины Алексеевны Семеновой «Село Узи и его жители».
17.10.2018 Минкультуры
В этом году диктант напишут в 20 странах и 60 регионах России. В Ижевске 27 октября в 14.00 в библиотеке имени Мусы Джалиля пройдет образовательная акция по проверке грамотности на татарском языке «Татарча диктант»,
16.10.2018 Известия Удмуртской Республики
Прокуратурой Кизнерского района проведена проверка исполнения требований федерального законодательства об обороте земель сельскохозяйственного назначения, в ходе которой выявлены невостребованные земельные доли,
16.10.2018 Прокуратура УР
Активисты партийного проекта «Народный контроль» провели общественный мониторинг детских игровых площадок в торговых центрах Ижевска - Государственный Совет УР Сегодня активисты партийного проекта «Единой России» «Народный контроль» под руководством регионального координатора проекта, председателя постоянной комиссии Госсовета по агропромышленному комплексу, земельным отношениям,
16.10.2018 Государственный Совет УР
Дополнения в республиканский закон вступили в силу. 5 октября 2018 года вступил в силу поправки в региональный закон «Об административной ответственности за отдельные виды правонарушений».
17.10.2018 Известия Удмуртской Республики
Следственное управление напоминает родителям о необходимости обеспечения безопасности детей и недопустимости действий, которые по неосторожности могут привести к их гибели - Следственный комитет Проведенный следственным управлением СК России по Удмуртской Республике анализ показывает, что в текущем году участились случаи гибели детей в результате неосторожных действий родителей,
17.10.2018 Следственный комитет
Накануне рабочая комиссия проинспектировала качество ремонтных работ. В Ленинском районе Ижевска отремонтировали 4 двора в рамках федерального проекта «Формирование комфортной городской среды»,
17.10.2018 Известия Удмуртской Республики
В связи с проведением работ по переключению на вновь построенный водопровод по ул.Азина будет прекращена подача водоснабжения по ул.Птицефабрика от ул.
17.10.2018 Администрация г.Сарапула
В рамках оперативно-розыскных мероприятий сотрудниками Управления экономической безопасности и противодействия коррупции МВД по Удмуртской Республике и представителями Главного управления ветеринарии Удмуртской Республик
16.10.2018 МВД Удмуртской Республики