Более 80 нарушений обнаружено в пекарнях Удмуртии за 2017 год

В 2017 году республиканское управление Роспотребнадзора провело 23 проверки в пекарнях (из них 87% по жалобам потребителей).

В итоге было выявлено 46 нарушений санитарного законодательства, 35 нарушений законодательства о техническом регулировании.

В сообщении Роспотребнадзора перечисляются основные нарушения

санитарного законодательства:

- несоответствие санитарным требованиям устройства системы вентиляции пекарен, расположенных в жилых домах;

- превышение акролеина (это продукт горения при выпечке хлебобулочных изделий) в воздухе рабочей зоны пекарен, появление специфического запаха в квартирах жителей;

- превышение гигиенического норматива уровня вибрации в жилых помещениях квартиры жителей от работы технологического оборудования пекарен;

- отсутствие отдельной от жилого дома производственной канализации пекарен;

- нарушение принципа поточности технологического процесса в пекарнях (например, загрузка пищевой продукции в пекарни производилась через входы для покупателей);

- нарушение санитарных требований к содержанию производственных помещений пекарен (краска на стенах пекарни начала шелушиться);

- не в полном объёме проводились мероприятия по уничтожению насекомых и грызунов;

- отсутствие организации производственного лабораторного контроля готовой продукции, сырья

и законодательства о техническом регулировании:

- отсутствие разработки и внедрения процедуры системы качества хлебобулочной продукции, основанной на принципах ХАССП;

- отсутствие декларации о соответствии на вырабатываемую хлебобулочную продукцию;

- хлебобулочная продукция не соответствовала ГОСТу.

Всего было составлено 23 протокола об административном правонарушении: на ИП  — 14, на юридических лиц  — 6, на должностных лиц  — 2, на граждан -1 на общую сумму 131 400 рублей.

По материалам проверок была приостановлена деятельность двух пекарен на срок 60 суток и 90 суток, приостановлена эксплуатация теплового оборудования в двух пекарнях на 7 суток и 10 суток.

Всего в 2017 году в Управление поступило 28 жалоб от граждан и организаций на нарушения действующего законодательства в деятельности пекарен, расположенных в жилых домах. Больше всего жалоб заявителей касалось: запахов, шума от работы технологического оборудования, незаконности размещения пекарен, отсутствия отдельной от жилого дома производственной канализации.

Моя Удмуртия

Ещё новости о событии:

В 2017 году республиканское управление Роспотребнадзора провело 23 проверки в пекарнях (из них 87% по жалобам потребителей).
17:20 27.12.2017 Моя Удмуртия - Ижевск
В 2017 году Управлением Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (далее – Управление) проведено 23 контрольно-надзорных мероприятия (из них 87% по жалобам потребителей) в отношении хозяйствующих субъектов,
17:19 27.12.2017 Роспотребнадзор - Ижевск
В ноябре 2017 года в Управление Роспотребнадзора по УР от граждан поступила жалоба на ухудшение условий проживания в доме по ул.
11:50 27.12.2017 Izhevskinfo.Ru - Ижевск
В Ижевске из-за нарушений приостановлена деятельность пекарни ООО «Каравай-Ижевск», расположенной в жилом доме по адресу: ул.
10:56 27.12.2017 Моя Удмуртия - Ижевск
 
По теме
В 2017 году Управлением Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (далее – Управление) проведено 23 контрольно-надзорных мероприятия (из них 87% по жалобам потребителей) в отношении хозяйствующих субъектов,
Крупного наркокурьера задержали в Удмуртии при содействии спецназа Росгвардии - Росгвардия Сотрудники специального отряда быстрого реагирования Управления Росгвардии по Удмуртской Республике оказали силовую поддержку полицейским в задержании регионального курьера интернет-магазина,
Росгвардия
Конфискация авто за «пьяную» езду - УФССП по Удмуртской Республике Под контролем судебных приставов УФССП России по Удмуртской Республике сразу у двух жителей г. Воткинска конфискованы автомобили.
УФССП по Удмуртской Республике
19 медицинских работников с начала 2024 года воспользовались мерами поддержки в Удмуртии - Министерство здравоохранения В медицинские учреждения Удмуртии за три месяца 2024 года на работу привлекли 8 специалистов по федеральным программам «Земский доктор» и «Земский фельдшер».
Министерство здравоохранения