О контроле за производством и оборотом мяса и мясной продукции, мяса птицы и продуктов его переработки в Удмуртской Республике за 2 квартал 2017 года

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (далее Управление) во 2 квартале 2017 года в ходе внеплановых мероприятий по надзору было проверено 21 предприятие, занимающееся производством и оборотом мяса и мясной продукции, мяса птицы и продуктов его переработки в том числе: мясоперерабатывающих предприятий – 9, птицеперерабатывающих предприятий - 1, предприятий розничной продовольственной торговли – 10, общественного питания - 1.

В ходе внеплановых проверок за данный период было исследовано мяса и мясной продукции – 397 проб, из них не соответствующих требованиям гигиенических нормативов по санитарно-химическим показателям не установлено, по микробиологическим показателям – 8 проб, что составляет 2%; исследовано мяса птицы и продуктов его переработки – 99 проб, из них не соответствующих требованиям гигиенических нормативов по санитарно-химическим показателям не установлено, по микробиологическим показателям – 2 пробы, что составляет 2%.

В ходе проверок за обозначенный период специалистами Управления выявлены нарушения обязательных требований законодательства в области технического регулирования, обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в сфере защиты прав потребителей, основные из них:

- нарушались требования к маркировке производимой продукции: не указывалась конкретная температура хранения продукции, информация о термическом состоянии продукции; до потребителя не доводится информация о фирменном наименовании организации - производителя, месте ее нахождения (адрес);

- на вырабатываемую продукцию не были предоставлены документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность (не была предоставлена декларация о соответствии);

- не были предоставлены документы, подтверждающие происхождение пищевого сырья, поступающего для переработки;

- не соблюдался температурный режим (температура воздуха не выше плюс 12 град. С) в производственных помещениях;

- на производстве не соблюдается периодичность производственного лабораторного контроля продукции, не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП;

- в торговой сети нарушались условия хранения и реализации полуфабрикатов из мяса свинины и из мяса птицы;

- в торговой сети допускался прием и выкладка пищевых продуктов (мясо свинины охлажденное) без документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность, отсутствовало ветеринарное свидетельство;

- допускалась реализация продукции без информации о сроке годности и дате изготовления;

- использовалось весовое оборудование не прошедшее метрологическую поверку;

- нарушения по устройству и содержанию отделов по реализации фасованной мясной продукции, отсутствие фасовочных помещений, нарушались требования к реализации не расфасованных и не упакованных пищевых продуктов, не созданы условия для мытья рук продавцам, обработки инвентаря;

- несвоевременное прохождение периодического медицинского осмотра, гигиенического обучения и аттестации у персонала;

- несвоевременное проведение текущего ремонта помещений.

По фактам выявленных нарушений в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования и защиты прав потребителей специалистами Управления было составлено 23 протокола об административном правонарушении по ст.6.3, ст.6.6, ст.6.4, ч.1,2 ст.14.43, ст.14.45, ст.14.7, ст.14.15, ч.2 ст.15.12 КоАП РФ.

По результатам проверок специалистами Управления из оборота была изъята 1 партия продукции переработки мяса птицы общим объемом 163 кг.

Вынесены решения суда о приостановлении деятельности по реализации                                                                      не расфасованных и не упакованных пищевых продуктов в 3-х предприятиях торговли на срок от 30 до 40 суток.   

Управление продолжает надзорные мероприятия, в том числе с лабораторным контролем, за производством и оборотом мяса и мясной продукции, мяса птицы и продуктов его переработки на территории Удмуртской Республики.


 
По теме
Специалистами Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (далее Управление) в I полугодии 2017 года было проверено 32 предприятия, занимающихся производством и реализацией рыбной продукции и морепродуктов,
04.08.2017
Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (далее – Управление) в постоянном режиме осуществляет надзор за качеством и безопасностью молочной продукции.
24.07.2017
Вода из Ижевского пруда не соответствует санитарно-химическим показателям - Аргументы и Факты За пляжный период исследованы 114 проб воды удмуртских водоёмов.  Пробы воды, отобранные в июне из р. Чепца (городской пляж  Глазова) и Ижевского пруда не соответствовали микробиологическим и санитарно-химическим показателям,
10.07.2017
 
В преддверии купального сезона Управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (далее – Управление) доводит до сведения жителей, что на территории муниципальных образований республики функционируют 6 пляжей,
07.07.2017
Общероссийская акция "Вода России" - Росприроднадзор    Указом Президента Россиской федерации от 6 декабря 2017 г. № 583    2018 год объявлен в Российской Федерации годом добровольца (волонтера),
18.07.2018 Росприроднадзор
Грозы и ливни ожидаются в Удмуртии - Известия Удмуртской Республики Ветер – восточный, его скорость составит 6-11 метров в секунду. Завтра, 19 июля, в Удмуртии будет облачно с прояснениями, местами возможны грозы и ливни.
18.07.2018 Известия Удмуртской Республики
В г. Глазове трое местных жителей осуждены за сбыт поддельной денежной купюры - Следственный комитет   Собранные Глазовским межрайонным следственным отделом следственного управления СК России по Удмуртской Республике доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора в отношении трех жителей г. Глазова,
18.07.2018 Следственный комитет
Бывшему начальнику отдела «Ижевских электрических сетей» грозит до 4 лет лишения свободы - Сусанин Уголовное дело против мужчины передали в суд. Ижевск. Удмуртия. Бывшему начальнику отдела материально-технического снабжения АО «Ижевские электрические сети» грозит до 4 лет лишения свободы.
18.07.2018 Сусанин
В Вавожском районе сгорел дом - Известия Удмуртской Республики Общая площадь пожара составила 101 кв метров. В Вавожском районе сегодня, 18 июля, в поселке Котья сгорел нежилой дом, сообщает пресс-служба ГУ МЧС РФ по Удмуртской Республике.
18.07.2018 Известия Удмуртской Республики
Мужчина несколько раз ударил потерпевшую ножом в грудь. В Удмуртии суд вынес приговор 60-летнему жителю Ижевска.
18.07.2018 Известия Удмуртской Республики
Внимание, конкурс! - Минкультуры Творческий конкурс на талисман Удмуртского театра   Государственный национальный театр УР объявляет о старте конкурса на создание талисмана (маскота) театра, поучаствовать в котором может любой желающий - как индивидуально,
17.07.2018 Минкультуры
В Якшур-Бодьинском районе состоялся традиционный, уже 23-й, летний районный молодёжный туристический слёт - Минкультуры 13-15 июля на живописном берегу Кечшурского пруда, МО Пушкаревское, Якшур-Бодьинский район, состоялся традиционный, уже 23-й, летний районный молодёжный туристический слёт.
18.07.2018 Минкультуры
Ее проведет Надежда Ладейщикова. В Ижевске 19 июля в 18.30 в Музее изобразительного искусства состоится лекция Надежды Ладейщиковой «История рукописной книги XVIII - XX вв.» на постоянной экспозиции «Исконно русское»,
18.07.2018 Известия Удмуртской Республики
У самолета из Ижевска при приземлении в аэропорту Домодедово разорвались все четыре колеса - Известия Удмуртской Республики Воздушное судно отбуксировано на специальную стоянку для ремонта. В аэропорту Домодедово приземлился пассажирский самолет Як-42 авиакомпании «Ижавиа» из Ижевска.
18.07.2018 Известия Удмуртской Республики
Бывшему начальнику отдела «Ижевских электрических сетей» грозит до 4 лет лишения свободы - Сусанин Уголовное дело против мужчины передали в суд. Ижевск. Удмуртия. Бывшему начальнику отдела материально-технического снабжения АО «Ижевские электрические сети» грозит до 4 лет лишения свободы.
18.07.2018 Сусанин
В г. Глазове трое местных жителей осуждены за сбыт поддельной денежной купюры - Следственный комитет   Собранные Глазовским межрайонным следственным отделом следственного управления СК России по Удмуртской Республике доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора в отношении трех жителей г. Глазова,
18.07.2018 Следственный комитет
Удмуртское УФАС России уведомляет о поступлении жалобы ООО «ЭнергоТехСервис» на действия комиссии по осуществлению закупок заказчика – АО «Ижевские электрические сети» при проведении открытого запроса предложений на прав
17.07.2018 Удмуртское УФАС России