Молоко должно быть в рационе!

«Прогрессивные методы организации социального/школьного питания с использованием сырья местных производителей» - под таким названием вчера в Резиденции Главы республики прошел Круглый стол, объединивший авторитетных экспертов и специалистов из российских регионов. Тех, кто в масштабе страны имеет передовой практический опыт в области организации социального питания.

              

Вопросы правильного, сбалансированного питания школьников, от которого на 30-35% зависит здоровье подрастающего поколения, приобрели актуальный характер. Весомые цифры в своем докладе привела старший научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» (г. Москва), к.м.н. Адиля Сафронова : растет количество детей с избыточной массой тела и ожирением, отмечается высокое потребление сахара и соли и низкое – молока и молочных продуктов. Только около 50% детей ежедневно употребляют молоко и молочные продукты в достаточном количестве, которые полезны как один из источников кальция. Растущий организм нуждается в йоде, фторе, селене и других микроэлементах. Статистика  неумолима: если из общего количества вчерашних дошколят только 30-35% имеют те или иные отклонения в здоровье, то по завершении школы число таких детей достигает более 70%.

               

Президент Союза «Здоровье наших детей», руководитель Национальной программы «Школьное молоко» в России Ольга Панова привела примеры международного опыта. В Японии, например, выстроена единая система школьного питания: школьные обеды включены в учебную программу, а в учебных заведениях введена отдельная ставка учителя по здоровому питанию. Регулярно проводятся исследования по влиянию школьного питания на здоровье детей.

В России успешный опыт организации школьного питания на сегодня имеют единицы:  Санкт-Петербург, Татарстан, Ульяновская, Новосибирская и Ярославская области, Удмуртия. Так, в северной столице выстроена серьезная законодательная база – приняты и реализуются Закон о социальном питании, Социальный кодекс, государственную политику в данной сфере осуществляет отдельный орган – Управление социального питания Санкт-Пете6рбурга. В итоге в систему социального питания на сегодня вовлечены 1811 учреждений образования, привела данные начальник Управления Наталья Петрова .

              

Единая организация функционирует и в соседнем регионе - АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани», полностью обеспечивающее горячим питанием 187 школ и 365 детских садов города. Как поделилась представитель компании Наталья Полуэктова , для старшеклассников практикуется в том числе ресторанное меню. В нем, к слову, представлена и рыба в тарталетках – все для того, чтобы привить в них культуру здорового питания.

Опыт достойный внимания представили и удмуртские учреждения. С 1992 года в г. Воткинск успешно работает МУП торговли и общественного питания «Поиск», созданное на базе Воткинского треста столовых и ресторанов. Сегодня предприятие обслуживает все школы города. Полуфабрикаты мясные, рыбные и из мяса птицы, а также овощные цельные и резаные изготавливаются в вакуумной упаковке и доставляются в школьные столовые. Доставка их осуществляется специализированным транспортом. Школьные столовые работают только на охлаждённых полуфабрикатах высокой степени готовности, в которых сохранены минеральные вещества, микро- и макроэлементы.

             

Лучшим проектом  признана и «Моя школьная карта», реализуемый при содействии Ижкомбанка. Карта позволяет осуществлять безналичную оплату питания в школьных столовых, оплачивать проезд в общественном городском транспорте в режиме разовых поездок и в скорой перспективе для родителей будет доступна услуга определения по ней месторасположения ребенка. На сегодняшний день выпущено более 170 тыс. таких карт. С 2006 года в республике реализуется программа «Детское и школьное молоко» с использованием местного сырья. Как отметила министр сельского хозяйства и продовольствия Ольга Абрамова , за 12 лет реализации программы охват детей горячим питанием в республике достигло 96,7%, в России этот показатель составляет 88,8%. За это время питьевое витаминизированное молоко «Топтыжка» стало узнаваемым брендом, детское питание в обороте продукции местного производителя – АО «МИЛКОМ» - достигло 10%. Надо сказать, в Национальную программу «Школьное молоко» в России за эти годы включились всего около 20 регионов.

              

2018-2027 годы в России объявлены «Десятилетием детства», государство поставило заботу о детях в число своих приоритетных задач. В план основных мероприятий «Десятилетия…» включено совершенствование организации питания школьников. С целью проработки шагов в этом направлении в каждом регионе пройдут мероприятия с участием первых лиц. Удмуртия в числе первых, где состоялся Круглый стол. По итогам встречи участники приняли решение о дальнейшем взаимодействии и создании рабочей группы по внесению изменений в действующее законодательство – единогласно было поддержано предложение о том, что необходимо принимать отдельный закон, регулирующий сферу школьного питания, дать юридическое определение социальному питанию. Объединять лучшие практики необходимо и в рамках ожидающихся новых правил закупок пищевых продуктов для учреждений социальной сферы. Принятая резолюция будет направлена в Минсельхоз и Совет федерации РФ. 

 

 

 

Ещё новости о событии:

«Прогрессивные методы организации социального/школьного питания с использованием сырья местных производителей» - под таким названием в Резиденции Главы Удмуртии состоялся круглый стол,
10:26 28.09.2018 Президент и Правительство УР - Ижевск
«Прогрессивные методы организации социального/школьного питания с использованием сырья местных производителей» - под таким названием вчера в Резиденции Главы республики прошел Круглый стол,
16:40 27.09.2018 Минсельхоз УР - Ижевск
Круглый стол по вопросам социального и школьного питания с использованием сырья местных производителей прошел в Резиденции Главы Удмуртии.
10:02 27.09.2018 Udmedu.Ru - Ижевск
В резиденции главы обсуждали программу «Школьное питание». Круглый стол, посвященный проблемам организации школьного питания, прошел сегодня в резиденции главы Удмуртии под эгидой Министерства сельского хозяйства региона.
16:23 26.09.2018 Известия Удмуртской Республики - Ижевск
 
По теме
Для совершенствования у подрастающего поколения обучающихся знаний о терроризме,  формирования общественного сознания и гражданской позиции, воспитания у подростков отрицательного отношения к экстремизму, терроризму,
Приглашаем посетить вебинар, посвященный пятой очереди конкурса «Студенческий стартап», который Фонд содействия инновациям проводит в рамках федерального проекта «Платформа университетского технологического предпринимательства».
Фонд содействия инновациям объявляет о начале отбора проектов по конкурсу «Старт-Взлёт» (очередь II) в рамках программы «Старт» в рамках реализации федерального проекта «Взлет — от стартапа до IPO».
Фонд содействия инновациям объявляет о начале отбора проектов по конкурсу «Старт-Искусственный интеллект-2» (очередь VIII) в рамках программы «Старт» (в целях выполнения результата федерального проекта «Искусственный инт
19 медицинских работников с начала 2024 года воспользовались мерами поддержки в Удмуртии - Министерство здравоохранения В медицинские учреждения Удмуртии за три месяца 2024 года на работу привлекли 8 специалистов по федеральным программам «Земский доктор» и «Земский фельдшер».
Министерство здравоохранения
Фото: Государственная ветеринарная служба Удмуртской Республики Два новых случая бешенства зарегистрированы в Удмуртии во второй декаде марта.
Деловой квадрат
Фото: АО «Концерн «Калашников» Слесарь-ремонтник АО «Концерн «Калашников» Александр Болтин отремонтирует часы-куранты на башне главного корпуса Ижевского оружейного завода – уникальном объекте промышленной архитектуры,
Деловой квадрат