Результаты надзора за реализацией и производством кондитерских и хлебобулочных изделий за 6 месяцев 2018 года

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике за 6 месяцев 2018 года проведено 20 контрольно-надзорных мероприятий (7 плановых проверок, 3 -внеплановых, 10 - административных расследований) в отношении хозяйствующих субъектов, производящих и реализующих хлебобулочную, кондитерскую продукцию. Все контрольно-надзорные мероприятия проводились с лабораторным контролем.

В ходе надзорных мероприятий были выявлены нарушения санитарного законодательства, законодательства в области технического регулирования:

- выявление в обороте кондитерских, хлебобулочных изделий без маркировки;

- реализация пищевой продукции с истекшим сроком годности;

- отсутствие личной медицинской книжки у водителя-экспедитора, сопровождающего пищевые продукты;

- необходимость проведения косметического ремонта в складских помещениях для хранения пищевых продуктов;

- нарушение требований для соблюдения правил личной гигиены сотрудниками предприятий;

- нарушение требований нормативно-технической документации при хранении пищевых продуктов в складских помещениях;

- несоответствие требований к устройству систем вентиляции в предприятиях;

- нарушение требований к мойке и дезинфекции автомашин, перевозящих хлеб.

За первое полугодие 2018 года исследованы пробы хлебобулочной, кондитерской продукции:

- по санитарно-химическим показателям (соли тяжелых металлов, пестициды, микотоксины) 91 проба, из них 1 проба (1%) продукции не соответствует Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по содержанию микотоксина;

- по микробиологическим показателям 182 пробы, из них не соответствовали требованиям ТР ТС 021/2011 –5 проб (3%);

- по физико-химическим показателям (показателям нормативно-технической документации) 103 пробы, из них - 3 пробы (3%) хлеба не соответствовали норме по показателю кислотности (завышена).

По результатам проверок составлено 17 протоколов об административных правонарушениях, вынесено 13 постановлений на общую сумму 76 500 рублей. В настоящее время на рассмотрении в судах находятся 4 протокола об административном правонарушении на индивидуальных предпринимателей и должностных лиц по ст. 6.4 КоАП РФ.

Забраковано 26 партий хлебобулочной и кондитерской продукции общим весом 173,8кг по причине несоответствия продукции требованиям действующего законодательства (с истекшим сроком годности, нарушения требований маркировки).

Проверки продолжаются.           

Важно!

При покупке кондитерских и хлебобулочных изделий рекомендуем:

- покупайте кондитерские, хлеб и булочные изделия в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для хранения данной продукции;

- рассчитывайте объем покупаемой хлебной продукции только на очередной прием пищи или хотя бы на период, не превышающий сроки годности данного изделия (напоминаем срок годности пшеничных хлебов 24 часа, ржаных - 36 часов);

- храните хлебобулочные изделия в тканевых («дышащих») мешочках, а если температура воздуха в квартире более 20°С - то в холодильниках;

- кондитерские изделия без крема храните при температуре от 18°С до 21°С без попадания прямых солнечных лучей;

- храните кондитерские изделия с кремом обязательно в холодильнике (при температуре 4±2°С), при употреблении соблюдайте сроки годности;

- в жаркий период года включайте в рацион питания хлеб грубых помолов муки.


Ещё новости о событии:

По результатам проверок составлено 17 протоколов об административных правонарушениях.
09:34 14.08.2018 Udm-info.Ru - Ижевск
Специалистами Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике за 6 месяцев 2018 года проведено 20 контрольно-надзорных мероприятий (7 плановых проверок, 3 -внеплановых,
10:01 13.08.2018 Роспотребнадзор - Ижевск
 
По теме
В целях реализации приказа Роспотребнадзора от 17.07.2018 № 629 «Об информировании и организации обучающих мероприятий для субъектов предпринимательской деятельности»,
Заместитель прокурора Удмуртской Республики Дмитрий Токарев провел проверку исполнения законов в деятельности лечебно-исправительного учреждения № 4, функционирующего в г. Ижевске.
28.03.2024 Глазовским районным судом Удмуртской Республики рассмотрено три протокола об административных правонарушениях в отношении двух граждан республики Узбекистан.
Удмуртская природоохранная межрайонная прокуратура провела проверку исполнения лесного законодательства в деятельности администрации города Глазова.
Прокуратура Игринского района провела проверку исполнения законодательства об обеспечении безопасности жизни и здоровья несовершеннолетних в общеобразовательных учреждениях.
Сотрудники УНК МВД по Удмуртской Республике совместно с сотрудниками Росгвардии по подозрению в незаконном обороте наркотиков задержали на улице Орджоникидзе г.Ижевска 34-летнюю неработающую жительницу Пермского края.
В МВД по Удмуртской Республике в ходе заседания Рабочей группы подведены итоги по повышению качества и доступности оказания государственных услуг структурными подразделениями МВД за 2 месяца 2024 года.
19 медицинских работников с начала 2024 года воспользовались мерами поддержки в Удмуртии - Министерство здравоохранения В медицинские учреждения Удмуртии за три месяца 2024 года на работу привлекли 8 специалистов по федеральным программам «Земский доктор» и «Земский фельдшер».
Министерство здравоохранения
Всемирный день театра прошел в Детской школе искусств п. Балезино! - Управление культуры В честь Всемирного дня театра в школе прошли тематические мероприятия. Для преподавателей был организован мастер-класс, проведенный Татьяной Владимировной Кутявиной – опытным преподавателем театрального отделения.
Управление культуры