В 1 квартале 2018 года Управлением Роспотребнадзора по Удмуртской Республике (далее – Управление) проведено 6 контрольно-надзорных мероприятий (2 – плановые проверки, 1 - внеплановая, 3 - административных расследования) в отношении хозяйствующих субъектов, производящих и реализующих хлебобулочную и кондитерскую продукцию. Все контрольно-надзорные мероприятия проведены с лабораторным контролем.
В ходе надзорных мероприятий были выявлены нарушения Санитарного законодательства и Законодательства в области технического регулирования:
-реализация кондитерской продукции с нечитаемой маркировкой;
-реализация хлеба пшеничного с истекшим сроком годности;
-нарушение требований санитарных норм при проведении дератизационных мероприятий в предприятиях;
-необходимость проведения косметического ремонта в складских помещениях для хранения пищевых продуктов;
-нарушение требований по соблюдению правил личной гигиены сотрудниками предприятий;
-не в полном объеме проводится производственный контроль в предприятиях;
-несоответствие требований к устройству систем вентиляции в предприятиях.
За истекший период 2018 года исследовано 35 проб хлебобулочной и кондитерской продукции, в том числе:
- по санитарно-химическим показателям (соли тяжелых металлов, пестициды, микотоксины) – 6, все пробы продукции соответствуют Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
- по микробиологическим показателям - 21 проба, все соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011;
- по физико-химическим показателям (показателям нормативно-технической документации) – 8 проб (1 проба хлеба пшеничного не соответствует норме по показателю кислотности).
По результатам проверок специалистами Управления составлено 7 протоколов об административном нарушении, вынесено 3 постановления (1 - на юридическое лицо по ст. 6.4 КоАП РФ и 2 на граждан по ст. 14.43 КоАП РФ) на общую сумму 14 000 рублей. В настоящее время на рассмотрении в судах находятся 4 протокола об административном правонарушении на индивидуальных предпринимателей и должностных лиц по ст. 6.4 КоАП РФ.
Забраковано 2 партии хлебобулочной и кондитерской продукции общим весом 8кг 490гр. по причине несоответствия продукции требованиям действующего законодательства (с истекшим сроком годности, нарушения требований маркировки).
Проверки продолжаются.