Россельхознадор: пятая часть молочной продукции в Удмуртии фальсифицирована растительными жирами

Фото: www.izvestiaur.ru

В ведомстве рассказали, почему нельзя закрыть предприятие, попавшееся на обмане потребителей.

Примерно пятая часть молочной продукции, продаваемой в Удмуртии, фальсифицирована растительными жирами. Об этом «Известиям Удмуртской Республики» рассказала замначальника отдела ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Кировской области и Удмуртской Республике Ксения Мокрецова.

Сегодня в Удмуртии продукцию на фальсификацию проверяют три ведомства – Роспотребнадзор, Россельхознадзор, Минпромторг. Результаты заставляют задуматься: по словам замглавы Минпромторга региона Галины Трегубовой, фальсификат выявляется практически при каждой проверке. Однако производители, пойманные на фальсификации продукции, продолжают работать на рынке.

Как рассказала Ксения Мокрецова, среди них предприятие по производству плавленых сырков «Орбита МСБУ» попадалось на фальсификации дважды – в 2016 и 2017 годах с разными наименованиями продукции.

«Закрыть предприятие, даже если оно не единожды нарушает закон, у нас полномочий нет. По закону мы лишь вправе приостановить действие декларации производителя, направив материалы в Росаккредитацию, - подчеркнула Ксения Мокрецова. - Однако для производителей сегодня получить новую декларацию проще простого. На лабораторные исследования и - в случае выявления фальсифицированной продукции - оформление материалов в Росаккредитацию уходит несколько месяцев. Тем временем, производитель параллельно сдаёт образцы продукции на исследование и получает новую декларацию».

Ксения Мокрецова отмечает, что наиболее вероятна фальсификация продуктов, в которых содержится большая доля жира. А это сливочное масло, плавленые и твёрдые сыры, сметана, творог.

«Продукты с высоким содержанием жира подделать проще. Чтобы уменьшить их себестоимость – ведь покупатель, прежде всего, ориентируется на цену продукта - в состав добавляют растительные жиры. Так, наряду с себестоимостью тает полезность, а также вкусовые свойства продукта».

Эксперты сообщают, что растительный жир – это химически обработанное растительное масло. В результате этой обработки (гидрогенизации) оно становится твёрдым, похожим на сливочное масло или говяжий жир. Частично гидрогенизированные жиры ещё называют транс-жирами. При этом теряются все полезные свойства растительного масла. В результате многочисленных научных исследований доказано, что транс-жиры вызывают атеросклероз и многократно повышают риск развития ишемической болезни сердца и возникновения инфарктов и инсультов.

О том, какие еще угрозы помимо фальсификата могут таиться в «молочке», и как распознать натуральные продукты, читайте  в свежем номере газеты «Известия Удмуртской Республики»

Автор: Александра Журавлева
 
По теме
 
IMG_0059 - МВД Удмуртской Республики Воспитанники Центра временного содержания несовершеннолетних правонарушителей МВД по Удмуртской Республике посетили выставку «Великие сражения эпохи – год 1943» в  Национальном музее Удмуртской Республики им.
26.05.2018 МВД Удмуртской Республики
V7pw6h3RmFo.jpg - Зоопарк Удмуртии Сегодня прошел один из важных праздников нашей страны «День биоразнообразия».
26.05.2018 Зоопарк Удмуртии
Международная научно-практическая конференция в Казани - Музей-усадьба П.И Чайковского Директор музея-усадьбы Татьяна Николаевна Неганова приняла участие в IV Международной научно-практической конференции «Дополнительное профессиональное образование как стратегический ресурс развития культуры регионов».
26.05.2018 Музей-усадьба П.И Чайковского
336 лет назад – 25 мая 1682 года – стрельцы подняли в Москве знаменитый мятеж, известный в народе как Хованщина.
25.05.2018 Деловой квадрат
Темой фестиваля в этом году станет традиционная кукла. В Юкаменском районе 9 июня на территории базы отдыха «Тылыс» пройдет республиканский детский праздник «Гуждор» (Проталинка).
25.05.2018 Известия Удмуртской Республики
Игровыми площадками станут все закутки Арт-Резиденции. Сегодня, 25 мая, в Ижевске в молодежном пространстве Арт-Резиденции состоится второй показ необычного спектакля «Revolution Time» от театра Izh.Doc.Teat.
25.05.2018 Известия Удмуртской Республики
Сегодня, 26 мая, в субботу состоялась девятая площадка дебатов. На  площадке  дебатов   выступили  шесть зарегистрированных  участников предварительного голосования: Дмитрий Арсибеков, Алексей Гарипов,Иван Иванов,
26.05.2018 Единая Россия
200 спортсменов Госкорпорации "Росатом" разыграют 121 комплект наград по 11 видам спорта С 24 по 26 мая 2018 года в Глазове пройдут отборочные соревнования Центрального региона XII летней «Атомиады-2018» - главного сп
23.05.2018 Газета Красное знамя
Главной площадкой праздника станет парк имени Кирова. В субботу, 26 мая, с 11.00 в ижевском парке иммени Кирова пройдет праздник «Моя бабушка», подготовленный газетой «Известия Удмуртской Республики» и ее друзьями.
25.05.2018 Известия Удмуртской Республики
В связи со вспышкой гепатита «А» в Завьяловском районе работает врачебно-сестринская бригада - Известия Удмуртской Республики Диагноз подтвердился уже у 9 жителей, в том числе у двоих детей. В связи со вспышкой гепатита «А» в Завьяловском районе работает врачебно-сестринская бригада и фельдшер.
26.05.2018 Известия Удмуртской Республики